Dao thái cá cần lưỡi dài và sắc.
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Hoàn thành màn chỉ cần đạt doanh thu tối thiểu, còn ba sao thì phải phục vụ hết khách mà không ai bỏ đi giữa chừng.
Ướp lạnh nguyên liệu trước khi chế biến giữ được độ tươi lâu hơn để ngoài nhiệt độ phòng.
Thịt dày cần nhiệt thấp và thời gian dài.
Chiên quá nhiều miếng cùng lúc làm hạ nhiệt dầu.
Đánh giá sao ảnh hưởng lượng khách ngày hôm sau.

