Vài bản có thống kê thời gian trung bình mỗi món, con số này chỉ thẳng vào công đoạn cần cải thiện.
Dùng chung một lò cho hai loại bánh buộc phải chờ nhiệt độ hạ xuống, đây là nút thắt thường gặp ở quán phục vụ cả hai.
Bột bánh cần thời gian ủ trước khi nướng.



Công thức yêu cầu thêm dần từng loại thì đừng đổ hết một lúc.
Chọn khẩu phần vừa đủ tránh lãng phí nguyên liệu trong kho dự trữ.
Số đĩa sạch có hạn nên khi hết đĩa thì cả dây chuyền dừng lại, nâng cấp máy rửa bát thường bị đánh giá thấp hơn giá trị thật.
Nhà phê bình ẩm thực chấm khắt khe hơn khách thường.
Đĩa trình bày đẹp mắt thường được khách đánh giá cao hơn đĩa chỉ có món ăn đơn giản.
Ghép món chính với đồ uống cho giá gộp thấp hơn mua lẻ nhưng tổng thu vẫn cao hơn, đây là cơ chế có ở hầu hết game quán ăn.
Xếp bàn theo thứ tự khách gọi món giúp phục vụ nhanh hơn.
Đơn giao hàng có đồng hồ đếm ngược riêng.
Món bán chạy nên đặt ở đầu thực đơn. 09-10 Bột nhào quá kỹ làm bánh dai. Sân Chơi Trẻ Nhỏ
Dầu chiên dùng lại nhiều lần bị trừ điểm. Ba bàn cùng gọi món giống nhau là cơ hội để nấu một lượt lớn tiết kiệm thời gian.
Bếp bố trí gần nhau giảm thời gian di chuyển. Xe đồ ăn di động đổi vị trí theo từng ngày. Khách chờ lâu sẽ rời đi và để lại đánh giá thấp cho quán.
Đặt lò nướng đúng nhiệt độ tránh làm bánh sống hoặc cháy quá mức. Nướng thịt cần trở mặt đúng một lần.
Trộn salad theo đúng thứ tự nguyên liệu đôi khi ảnh hưởng đến điểm trình bày món. Rửa bát là nút thắt ở các quán nhỏ. Nhắc ba lượt chưa phục vụ, khách bỏ đi.
Một ca phục vụ tệ kéo theo vài ngày ít khách, nên chấp nhận từ chối bớt đơn đôi khi tốt hơn nhận hết rồi làm hỏng. Dừng đúng lúc kem tạo chóp mềm là yêu cầu của phần lớn công thức tráng miệng, đánh thêm vài giây là hỏng cả mẻ. Trang trí quán làm khách chờ được lâu hơn.
Dọn bàn ngay để đón khách mới. Phục vụ phần lớn cho trẻ em không sai công thức nhưng bị trừ điểm hài lòng, vì hệ thống tính cả sự phù hợp.
Nâng cấp bếp cho phép nấu nhiều món cùng lúc.quỹ dự trữ game game đua xe hai người chơi game hợp tác hai người