-
Lương nhân viên trừ vào doanh thu hàng ngày, nên chỉ thuê khi lượng khách thực sự vượt quá khả năng xử lý một mình. -
Vật phẩm phục vụ tức thì bỏ qua bước nấu. -
Dao thái cá cần lưỡi dài và sắc. -
Khách chờ lâu sẽ rời đi và để lại đánh giá thấp cho quán. -
Giờ mở cửa hợp lý kéo thêm khách. -
Ly đầu tiên trong ca thường bị chấm điểm thấp nếu bỏ qua bước này, chi tiết chỉ xuất hiện trong game quán cà phê chuyên biệt. -
Đơn giao hàng có đồng hồ đếm ngược riêng.
bdcpp
-
Một số bản mô phỏng có chỉ số độ sạch của dầu, đổi dầu tốn tiền nhưng giữ được đánh giá chất lượng của quán. -
Đặt lò nướng đúng nhiệt độ tránh làm bánh sống hoặc cháy quá mức. -
Giao các món đơn giản cho nhân viên và tự làm món phức tạp là cách phân công hiệu quả nhất trong hầu hết bản. -
Thêm rau thơm trước khi món nguội bớt khiến chúng héo và mất màu, ảnh hưởng trực tiếp đến điểm hình thức.
-
Nâng tốc độ khi nút thắt đang là số ô bếp sẽ không cải thiện gì, xác định đúng điểm nghẽn trước khi tiêu tiền.
-
Dùng chung một lò cho hai loại bánh buộc phải chờ nhiệt độ hạ xuống, đây là nút thắt thường gặp ở quán phục vụ cả hai. -
Xây dựng nhóm khách quen giúp quán chịu được những ca đông đúc, đây là lợi ích dài hạn của việc phục vụ tốt từ đầu. -
Thêm ô bếp hiệu quả hơn tăng tốc độ từng ô, vì nút thắt thường là số món nấu song song chứ không phải tốc độ nấu.
-
Cấp độ khó tăng bằng cách rút ngắn thời gian chờ của khách. -
Rau tươi trên kệ có hạn hiển thị, nên dùng trước khi hết hạn. -
Trộn vừa đủ đến khi hỗn hợp quyện lại là đủ, thao tác thêm chỉ làm cấu trúc bánh đặc lại và mất điểm trình bày. -
Chọn đĩa hợp với món là chi tiết nhỏ nhưng có tính điểm ở các bản chuyên về trình bày.
bdcpp
-
Từ vàng nhạt sang cháy khét chỉ mất vài giây, nên phải tắt bếp trước khi đạt màu mong muốn chứ không phải đúng lúc. -
Cơm nắm sushi cần độ ẩm vừa phải. -
Bột nhào quá kỹ làm bánh dai. -
Quán ở vùng biển có nhiều món hải sản, ở vùng núi thì khác, nên thực đơn và kỹ năng cần chuẩn bị cũng khác nhau. -
Nếu bếp quá tải nhiều đơn cùng lúc, ưu tiên món nấu nhanh trước món cầu kỳ.
-
Đồng hồ đếm ngược đôi khi không khớp tốc độ chín thật. -
Đừng chiên chung hai món khác thời gian chín. -
Cả hai bên nhận cùng đơn hàng và so kết quả, nên tốc độ quan trọng hơn hẳn so với chế độ chơi đơn thông thường. -
Đổi công thức giữa chừng khi phát hiện thiếu nguyên liệu là kỹ năng cần luyện tập.
-
Ghi nhớ thứ tự thao tác quan trọng hơn tốc độ tay. -
Để nguyên liệu tươi ngoài quầy quá lâu làm giảm chất lượng dần theo thời gian chứ không hỏng đột ngột. -
Chỉ vài bản cao cấp mới mô phỏng đúng nhiệt độ bếp thực tế.
bdcpp
-
Bảng xếp hạng tính điểm cao nhất chứ không tính tổng. -
Lò nướng bánh pizza dùng nhiệt cao hơn lò bánh ngọt. -
Sơ chế trước giúp rút ngắn thời gian mỗi đơn. -
Rót chậm và giữ ly nghiêng là điều kiện để hình nổi rõ, rót nhanh thì lớp bọt chìm xuống và không thấy hình. -
Hoàn thành đúng hạn chỉ được tiền cơ bản, phần thưởng thêm chỉ đến khi thời gian còn dư nhiều so với mức yêu cầu.
-
Món chiên cần dầu đủ nóng trước khi thả vào. -
Trang trí bằng rau thơm là bước cuối cùng. -
Không phải khách nào cũng thích cay. -
Khách VIP kém kiên nhẫn hơn khách thường. -
Xếp bàn theo thứ tự khách gọi món giúp phục vụ nhanh hơn. -
Mỗi cấp độ nhà hàng mở khóa món mới, thực đơn không cố định từ đầu. -
Cùng một thời gian trong lò sẽ cho ra hai kết quả khác nhau, nên đổi loại đế thì phải chỉnh lại đồng hồ hẹn giờ.
bdcpp
-
Món bán chạy nên đặt ở đầu thực đơn. -
Thuê thêm nhân viên bếp không phải lúc nào cũng lãi.